Vins Givry Vignerons De Buxy - Buissonnier - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Buissonnier 2014 des Vignerons de Buxy est un vin rouge en provenance de Givry, une appellation située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce millésime bénéficie d'un terroir unique fait de sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent complexité et caractère au vin. Principalement issu du cépage Pinot Noir, le vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses subtiles notes épicées. La région de la Côte Chalonnaise est connue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui joue un rôle clé dans la maturation du raisin. Les Vignerons de Buxy, coopérative fondée en 1931, jouissent d'une solide réputation pour leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Buissonnier 2014, optez pour des mets qui sublimeront son élégance et ses saveurs fruitées. Un magret de canard aux cerises, un rôti de veau aux herbes ou encore un coq au vin seront des compagnons de choix. Par ailleurs, les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, se marieront à merveille avec ses nuances fruitées et épicées. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, essayez-le avec un bœuf bourguignon préparé avec soin.

Lors de la dégustation, servez ce Givry à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour que ses arômes s'expriment pleinement. Commencez par admirer sa belle robe rubis aux reflets grenat, puis appréciez les arômes qui se dévoilent au nez. Enfin, en bouche, savourez la finesse et l'élégance de ses tanins, qui révèlent une belle longueur et une agréable finale.