Vins Givry Les Grandes Vignes - 2022

Avis Viniou

Les Grandes Vignes 2022 est un Givry Premier Cru rouge, un vin exceptionnel issu de la prestigieuse région de La Côte Chalonnaise en Bourgogne. Dominé par le cépage Pinot Noir, ce millésime 2022 se distingue par son équilibre élégant entre des arômes subtils de fruits rouges et des notes florales délicates. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, favorise une vinification minutieuse qui préserve la fraîcheur et la complexité aromatique du Pinot Noir. L'appellation Givry, avec ses collines ondulantes et ses vignerons passionnés, est renommée pour produire des vins d'une finesse remarquable. Le domaine Les Grandes Vignes jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide, contribuant à la renommée des vins de Bourgogne.

En matière d'accords mets-vins, ce Givry Premier Cru accompagnerait à merveille un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, des plats qui mettent en valeur les arômes fruités et la structure tannique du vin. Pour un accord régional, envisagez de servir ce vin avec un jambon persillé de Bourgogne, qui complétera parfaitement son profil élégant et son acidité. Des plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, souligneront également sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Givry 2022, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs avant de prendre une gorgée pour savourer la finesse de ses tanins et sa finale persistante. Un moment de plaisir et d'élégance en perspective.