Vins Givry 1er Cru La Gde Berge - 2006

Avis Viniou

Le Givry 1er Cru La Grande Berge 2006 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage noble de Bourgogne, célèbre pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2006 est reconnu pour avoir produit des vins équilibrés, avec une belle structure tannique, grâce à un été chaud suivi de conditions de vendanges idéales. Le terroir de Givry, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère au vin des arômes délicats de fruits rouges, d'épices et une belle minéralité. La Bourgogne est renommée pour ses techniques de vinification traditionnelles qui visent à sublimer le terroir. Le domaine producteur de ce vin est connu pour son histoire et son savoir-faire, contribuant à la réputation des vins de Givry depuis des générations.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, envisagez des plats qui sauront souligner sa délicatesse et sa complexité. Les viandes blanches comme le veau ou le poulet rôti, accompagnées de champignons, en seraient de parfaits partenaires. Des plats régionaux tels que le coq au vin de Bourgogne pourraient également créer une harmonie savoureuse. Le fromage de l'Époisses, avec son caractère prononcé, offre un contraste intéressant qui saura enrichir l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par regarder la robe limpide et brillante du vin, aux reflets rubis. Vient ensuite le nez, où vous découvrirez des arômes de fruits rouges légèrement épicés. Enfin, dégustez le vin en le laissant tapisser le palais, en appréciant sa structure et sa finale persistante.