Vins Givry Domaine Francois Lumpp - La Brûlée - 2019

Avis Viniou

Le Givry "Cuvée La Brûlée" 2019 du Domaine François Lumpp est un vin rouge de Bourgogne, offrant une expression délicate et raffinée du Pinot Noir. La Côte Chalonnaise, où ce vin trouve ses origines, est renommée pour ses sols calcaires et un climat continental qui contribuent à sa vivacité et sa complexité aromatique. L'année 2019 a été marquée par des conditions climatiques favorables permettant une belle maturité du raisin. François Lumpp, reconnu dans l'appellation, applique des méthodes de vinification traditionnelles et précises, assurant l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vin réussi, envisagez de marier ce vin avec un magret de canard aux épices ou un coq au vin. Les notes subtiles de fruits rouges et d'épices du Givry s'accorderont parfaitement avec les saveurs riches et complexes de ces plats. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon serait un choix idéal, mettant en valeur le caractère typiquement bourguignon du vin.

Pour savourer pleinement ce Givry, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Observez sa robe rubis éclatante, puis explorez ses arômes envoûtants de cerises et de notes légèrement boisées. En bouche, appréciez son équilibre élégant entre acidité et tanins soyeux, prenant le temps de découvrir sa longueur persistante en finale.