Vins Givry Domaine Bernlenoy - 2014

Avis Viniou

Le Givry 2014 du Domaine Bernlenoy est un vin rouge classique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses pinots noirs élégants et raffinés. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée ici, la région de Givry produit principalement du Pinot Noir, offrant généralement des arômes de cerise, de framboise et une subtile touche épicée. Le millésime 2014 est connu pour sa finesse et sa complexité, bénéficiant d'un climat modéré qui a permis un bel équilibre entre acidité et maturité. Le vin reflète le terroir unique de Givry, marqué par des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. Le Domaine Bernlenoy, bien respecté dans la région, est connu pour ses techniques de vinification traditionnelles qui honorent le caractère authentique du terroir bourguignon.

Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce Givry 2014 à un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un filet mignon de porc aux champignons. Sa fraîcheur et sa finesse s'accorderont parfaitement avec des plats régionaux, comme une terrine de volaille ou des escargots de Bourgogne, qui révèleront les nuances complexes du vin sans les dominer.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra d'apprécier ses arômes délicats. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillant, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez le vin évoluer en bouche, en appréciant son équilibre et sa longue finale.