Vins Givry - 2017

Avis Viniou

Le Givry 2017 est un vin rouge issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin est principalement produit à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une bonne maturité et une belle expression aromatique. Le terroir de Givry, avec ses sols calcaires et argileux, apporte une structure fine et minérale au vin. Bien que le domaine viticole produisant ce vin ne soit pas spécifié, Givry jouit d'une réputation historique pour ses vins soyeux et expressifs, souvent choisis pour les tables royales françaises.

Pour accompagner ce Givry, optez pour des plats qui complimenteront ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau aux herbes serait parfait pour accentuer la profondeur du vin. En suivant la tradition bourguignonne, une coq au vin ou une quiche aux champignons apporteront un accord régional savoureux. Ces plats apporteront de la richesse tout en respectant l'élégance naturelle du Pinot Noir.

Pour une appréciation optimale, servez ce Givry 2017 à une température idéale de 16-18°C. Une aération courte de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillante, humez les senteurs de cerise et de sous-bois, puis goûtez pour savourer ses tanins soyeux et sa finale longue et fruitée. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant toute la finesse de ce Bourgogne.