Vins Givry Vincent Lumpp - Clos Saint-Paul - 2022

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée Clos Saint-Paul" 2022 du Château Vincent Lumpp est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Ce vin 100 % Pinot Noir incarne la finesse et l'élégance caractéristiques de son terroir. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a favorisé une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. Le terroir calcaire et argileux de Givry confère au vin une complexité minérale unique, tandis que les techniques de vinification traditionnelles permettent de préserver son authenticité. La région de Bourgogne est réputée pour son climat semi-continental, ses sols variés et sa riche histoire viticole, qui influencent le style raffiné et équilibré des vins locaux. Le Château Vincent Lumpp, reconnu pour son engagement en faveur de la qualité, bénéficie d'une solide réputation grâce à la précision et à la passion de son équipe.

Pour savourer ce Givry Premier Cru, optez pour des plats qui révèlent sa finesse et sa vivacité. Des viandes blanches rôties comme le poulet de Bresse ou un rôti de veau aux champignons s’harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et épicés. De plus, un bœuf bourguignon, un classique de la région, rehaussera magnifiquement les notes de fruits rouges et d’épices de ce vin. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels qu'un Époisses ou un Brie affiné, offriront également un accord délicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avec des reflets grenat, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique de cerise noire, de framboise et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins délicatement intégrés et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.