Vins Givry Domaine René Bourgeon - Clos de la Brûlée - 2022

Avis Viniou

Le Givry Blanc Clos de la Brûlée 2022 du Domaine René Bourgeon est un vin sec, typique de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Généralement élaboré à partir de chardonnay, ce vin présente des caractéristiques de fraîcheur et de minéralité héritées de son terroir calcaire. Le millésime 2022 promet une belle vivacité, accentuant les arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. La Côte Chalonnaise est reconnue pour ses sols diversifiés et son climat continental, influençant la richesse et l'élégance des vins. Le Domaine René Bourgeon, avec son savoir-faire transmis sur plusieurs générations, est réputé pour la qualité et la régularité de ses cuvées.

Pour harmoniser ce Givry Blanc avec vos plats, pensez à des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, s'accorderont parfaitement, tout comme une blanquette de veau délicate. Les produits de la mer, comme les coquillages ou les crustacés, souligneront magnifiquement son profil aromatique. Pour une note régionale, associez-le à une fondue bourguignonne aux trois fromages, qui mettra en valeur ses arômes de fruits blancs et de citron.

Pour déguster ce Givry Blanc dans des conditions idéales, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure pourra révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez aux nuances minérales et fruitées. Ce moment de dégustation vous permettra d'apprécier toute la finesse et l'élégance des vins de Côte Chalonnaise.