Vins Givry Domaine Tatraux - Crausot - 2020

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée Crausot" 2020 du Domaine Tatraux est un vin rouge raffiné issu de la région viticole renommée de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typique de cette région, et reflète parfaitement le terroir unique de Givry, célèbre pour sa concentration et sa complexité aromatique. Le millésime 2020 est réputé pour sa qualité exceptionnelle en Bourgogne. La Côte Chalonnaise bénéficie d’un climat continental idéal et de sols argilo-calcaires qui contribuent à la finesse et à la minéralité des vins produits. Le Domaine Tatraux, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, a su s'imposer au fil des ans comme une référence dans l'appellation.

Pour accompagner ce Givry Premier Cru, pensez à des plats élégants et délicats qui mettent en valeur les arômes du Pinot Noir. Un magret de canard aux figues, un coq au vin ou un risotto aux champignons sauvages se mariera divinement bien avec ce vin. Pour créer une harmonie parfaite, explorez également des spécialités bourguignonnes telles que le bœuf bourguignon, qui s'accorderont parfaitement avec la richesse et la rondeur de ce cru prestigieux.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis éclatante, humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices douces, puis savourez son équilibre remarquable et sa finale persistante lors de la mise en bouche.