Vins Givry Givry - La Grande Berge - 2022

Avis Viniou

La cuvée "La Grande Berge" 2022 de Givry Premier Cru nous transporte au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région reconnue pour ses vins rouges élégants, principalement issus du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2022, marqué par une saison ensoleillée, promet des arômes intenses de fruits rouges avec des notes subtiles de sous-bois. Le terroir calcaire typique de Givry contribue à l'élégance et à la minéralité du vin. Bien que la vinification ne révèle pas de particularités distinctives, cette approche traditionnelle respecte l'expression pure du terroir. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental aux saisons marquées, prêtant aux vins un équilibre raffiné. Le domaine, avec son héritage vénérable et sa réputation d'excellence, continue de produire des crus respectés et appréciés dans le monde entier.

Pour sublimer ce Givry Premier Cru, optez pour des accords classiques avec des plats de volailles rôties, notamment un poulet à la moutarde, qui feront ressortir la complexité fruitée et la finesse des tanins du vin. Les plats de champignons, comme une poêlée de champignons sauvages, résonneront harmonieusement avec les notes forestières présentes dans ce Pinot Noir. Pour un élan régional, accompagnez-le d'un jambon persillé bourguignon, qui créera une fusion gustative parfaite.

En termes de dégustation, servez ce Givry à une température idéale de 15-17°C. Pour profiter pleinement de ses arômes, une aération d'une trentaine de minutes en carafe est conseillée. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante avant de plonger dans ses parfums de cerises et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre fruité, fraîcheur et tanins fins, qui promettent une expérience envoûtante.