Vins Givry Domaine Joblot - L%27Empreinte - 2022

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée L'Empreinte" 2022 du Domaine Joblot est un véritable reflet du terroir de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin rouge met en exergue les caractéristiques exceptionnelles du cépage Pinot Noir, cultivé dans des parcelles Premier Cru soigneusement sélectionnées. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin d'une grande délicatesse et structure, avec des notes de fruits rouges et une belle complexité aromatique. La région de la Côte Chalonnaise, spécialisée dans les vins fins et élégants, se distingue par son climat semi-continental, ses sols calcaires et son héritage vinicole riche. Le Domaine Joblot, réputé pour son engagement envers une viticulture de qualité, a su maintenir une excellente réputation grâce à des techniques de vinification respectueuses de la tradition.

Pour accompagner ce Givry Premier Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un coq au vin de Bourgogne apportera une harmonie parfaite. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Reblochon seront également des compagnons de choix.

Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et rubis, puis appréciez au nez ses subtiles notes de cerise et de sous-bois. En bouche, dégustez sa texture soyeuse, sa longue finale et son équilibre parfait, signature d'un vin travaillé avec précision.