Vins Givry Domaine Masse - Fabrice & Roland Masse Givry Grand Terroir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Masse nous offre avec la Cuvée Fabrice & Roland Masse Givry Grand Terroir 2022 un vin rouge typique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Issu de l'appellation Givry, ce vin met en valeur le cépage Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2022 promet une belle maturité, bien équilibrée par le terroir argilo-calcaire caractéristique de la région. Bien que la fiche ne mentionne pas de certification bio ou de particularité de vinification, la réputation du domaine, ancrée dans l'histoire familiale de viticulteurs passionnés, laisse présager un respect des traditions allié à un savoir-faire précis. La Bourgogne, avec sa diversité géologique et son climat continental, confère aux vins de ce terroir une élégance et une structure uniques.

Pour accompagner ce Givry, privilégiez des plats qui sauront accentuer sa délicatesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin feront ressortir la richesse aromatique du Pinot Noir. Les fromages de la région, tels qu'un Époisses ou un Comté affiné, se marieront merveilleusement avec ses nuances fruitées et légèrement épicées. Pour un accord régional parfait, optez pour des escargots de Bourgogne préparés à l'ail et au persil.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et rubis. Prenez le temps de savourer ses arômes en laissant le verre s'aérer, révélant peu à peu des notes de fruits rouges, de sous-bois et de légères épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de vous laisser séduire par sa finale élégante et persistante.