Vins Givry Domaine Christophe Denizot Des Moirots - Bouzéron - 2014

Avis Viniou

Le domaine Christophe Denizot Des Moirots, situé à Givry en Bourgogne, produit des vins rouges distincts comme cette cuvée Bouzéron 2014. Elaboré à partir des cépages classiques de la région, ce vin tire son caractère du terroir unique de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2014, connu pour ses conditions climatiques favorables, confère à ce vin des arômes équilibrés et une belle longévité. L'influence géologique variée, allant des sols calcaires aux marnes, enrichit le profil aromatique. La Bourgogne, réputée pour ses petits vignobles enclavés et son climat continental, propose des vins d'une grande finesse et complexité. Le domaine, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour sa rigueur et sa passion, assurant des vins de grande qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Givry rouge avec un filet de boeuf grillé ou un canard à l'orange, qui compléteront ses tanins soyeux et ses notes de fruits rouges mûrs. Des plats régionaux tels qu'une coq au vin ou un poulet de Bresse à la crème se marieraient également merveilleusement bien avec ce vin, mettant en valeur ses nuances épicées et son élégance.

En vue d'une dégustation idéale, servez ce Givry à une température de 16-18°C. Une séance de carafage d'une heure avant la dégustation permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis portez votre attention sur ses effluves de fruits rouges et d'épices subtiles au nez. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale harmonieuse, garantissant un plaisir de dégustation assuré.