Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Michel Sarrazin et Fils |
| Cuvée | Les Galaffres |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 23,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Givry Premier Cru "Cuvée Les Galaffres" 2023 du Domaine Michel Sarrazin et Fils est un vin blanc sec de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vignoble est réputé pour ses sols argilo-calcaires, qui donnent des vins raffinés et expressifs. Le millésime 2023, bien que jeune, promet des notes vibrantes et une belle acidité typique des vins de cette région. Le domaine, reconnu pour son respect de la tradition et son savoir-faire familial, produit des vins qui reflètent parfaitement le terroir bourguignon. Givry, avec son climat tempéré et ses influences géologiques variées, confère à ce vin une personnalité marquée par la finesse et l'élégance.
Pour sublimer ce Givry blanc, optez pour des plats à base de volailles rôties ou de poissons en sauce, comme une truite meunière. Des fromages à pâte molle tels que le Brie ou le Comté s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux comme une gougère ou une blanquette de veau mettront en exergue les subtilités de ses arômes. Ces accords permettront de créer une symphonie gustative, mettant en valeur les nuances délicates de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à une température autour de 10-12°C. Ce vin pourra bénéficier d'un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes, permettant à son bouquet aromatique de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, vous retrouverez une fraîcheur et une minéralité qui caractérisent les grands blancs de Bourgogne. Enjoy!
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Bourgogne Givry Premier Cru Domaine Michel Sarrazin et Fils Les Galaffres 2023