Avis Viniou
Le Givry Premier Cru Champ Nalot 2022 de Michel Sarrazin est un vin rouge captivant provenant de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin, issu d'un terroir exceptionnel, se caractérise par son élégance et sa complexité, typiques des Premiers Crus de la région. Le millésime 2022 est prometteur, offrant des arômes riches et une texture veloutée. En Bourgogne, la diversité géologique et le climat continental apportent des nuances distinctes à chaque parcelle de vigne. Michel Sarrazin est un domaine respecté, connu pour sa passion et son respect de la tradition combinée à une innovation réfléchie dans la viticulture.
Pour sublimer ce Givry, il est conseillé de l'accorder avec des viandes rouges grillées, un filet de bœuf en croûte ou un coq au vin, qui mettront en valeur ses tanins souples et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne sont également d'excellents choix pour harmoniser les saveurs du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis en bouche laissez-vous séduire par son éclat et sa finesse. La patience est votre alliée pour un voyage sensoriel mémorable.
