Avis Viniou
Le Givry Cuvée 1er Cru Clos de la Servoisine 2022 du Domaine Deliance est un vin rouge issu de la région viticole réputée de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin reflète l'élégance et la finesse typiques de son cépage. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet un vin bien équilibré, riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des tanins soyeux. Le terroir de Givry, avec ses sols calcaires et son microclimat unique, confère à ce vin un caractère distinctif. Le Domaine Deliance, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins de haute qualité qui capturent l'essence de leur terroir.
Pour accompagner ce Givry 1er Cru, optez pour des plats qui sauront révéler ses arômes délicats. Les viandes blanches comme un poulet rôti ou une caille farcie s'harmoniseront à merveille. De même, un coquelet de Bresse ou un jambon persillé, spécialité emblématique de Bourgogne, renforceront cette alliance gustative. Pour une touche d'élégance, un feuilleté aux champignons sauvages ou un Brie de Meaux affiné saura exalter la complexité et la profondeur de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors du service, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets grenats. Le nez révélera ensuite des notes de cerise, de framboise et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et structure, avec une finale élégante et persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle enrichissante à qui prendra le temps de l’apprécier.
