Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Château / Domaine | Cellier Aux Moines 1er Cru |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2008 - 2012
|
Maturité
2013 - 2018
|
Apogée
2019 - 2024
|
Déclin
2025 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Cellier Aux Moines 1er Cru Givry 2008 est un vin rouge élégant de la Bourgogne, une région renommée pour ses Pinot Noirs raffinés. Provenant de l'appellation Givry, située dans la sous-région dynamique de la Côte Chalonnaise, ce vin incarne un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat continental tempéré. Le millésime 2008, réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, offre un profil aromatique complexe avec des notes de fruits rouges, de sous-bois et de fines épices. Ce domaine historique, fondé par des moines cisterciens au XIIe siècle, perpétue une tradition viticole respectueuse de son héritage, tout en intégrant des techniques de vinification modernes.
Pour sublimer ce Givry 1er Cru, optez pour des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore des champignons sauvages poêlés. Ces mets, riches et savoureux, feront écho aux arômes de fruits rouges et aux nuances terreuses du vin. En suivant les traditions régionales, un jambon persillé ou un pâté en croûte de Bourgogne se marierait également parfaitement avec ce noble nectar, créant une alliance culinaire authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, aidera à révéler sa complexité aromatique. À la dégustation, admirez d'abord sa belle robe rubis, puis plongez votre nez pour découvrir ses arômes délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur persistante. Dégustez-le attentivement, en explorant chaque nuance et en savourant le mariage harmonieux des saveurs et des tannins.
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Bourgogne Givry Cellier Aux Moines 1er Cru 2008