Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Michel SARRAZIN |
| Cuvée | Premier Cru Champ Lalot |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2027
|
Maturité
2028 - 2031
|
Apogée
2032 - 2036
|
Déclin
2037 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Givry Premier Cru Champ Lalot 2023 du domaine Michel Sarrazin est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Givry, située dans la sous-région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui s'épanouit particulièrement sur les sols argilo-calcaires typiques de cette zone viticole. Le millésime 2023 promet des vins d'une belle intensité fruitée et d'une fraîcheur agréable, grâce à des conditions climatiques favorables, avec une alternance judicieuse de journées chaudes et de nuits fraîches ayant permis une maturation optimale des raisins.
La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental tempéré, qui assure un bon équilibre entre l'ensoleillement nécessaire à la maturation des baies et la fraîcheur essentielle à la conservation de l'acidité naturelle du Pinot Noir. Cette région, bien qu'elle soit moins renommée que ses voisines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, produit des vins d'une grande finesse et d'un excellent rapport qualité-prix. L’histoire viticole de Givry est riche et remonte à plusieurs siècles, réputée pour ses vins élégants appréciés par des personnages historiques telles que le roi Henri IV.
Pour mettre en valeur ce Givry Premier Cru, optez pour des accords avec des plats qui sauront exhaler ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Des volailles rôties telles que le poulet de Bresse, un magret de canard aux cerises, ou un gigot d'agneau seront de parfaites alliances. En outre, des fromages au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée comme l'Époisses ou le Livarot offriront une combinaison gastronomique mémorable.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de petits fruits rouges, ses notes légèrement épicées et sa structure tannique élégante. Un carafage rapide d'une demi-heure avant service peut également favoriser l’épanouissement de ses arômes.
Autre millésime
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Bourgogne Givry Premier Cru Michel Sarrazin Premier Cru Champ Lalot 2023