Vins Givry Clos de la Marole - Givry 1er Cru - 2016

Avis Viniou

Le Clos de la Marole est un joyau de la Bourgogne, niché dans la prestigieuse Côte Chalonnaise, plus précisément dans l'appellation Givry. Ce Givry 1er Cru 2016, un vin rouge élaboré essentiellement à partir du cépage Pinot Noir, séduit par sa complexité et son élégance. Le millésime 2016 offre un bel équilibre entre finesse et structure, grâce à un terroir composé de sols argilo-calcaires et à des techniques de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne. La région viticole est reconnue pour ses conditions climatiques idéales, avec des étés chauds et des hivers froids, qui favorisent une maturation optimale du raisin. Le domaine Clos de la Marole jouit d'une réputation solidement établie, grâce à son histoire riche et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Givry 1er Cru, optez pour des accords avec des viandes délicates telles que le canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons. Les plats en sauce, comme un coq au vin préparé à la bourguignonne, se marieront également à merveille avec les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin. Les fromages affinés, notamment le brie ou le camembert, sauront aussi enrichir l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Avant de déguster, examinez sa robe rubis éclatante. Plongez ensuite votre nez pour découvrir des arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et ses tanins élégants. Ce vin saura évoluer dans votre verre, révélant ses subtilités au fil de la dégustation.