Vins Givry Domaine Masse - Givry 1er Cru - Champ Lalot - 2021

Avis Viniou

Le Givry 1er Cru - Champ Lalot 2021 du Domaine Masse est un vin rouge raffiné en provenance de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus spécifiquement de La Côte Chalonnaise. Ce terroir est connu pour sa production de vins élégants et expressifs, principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2021 a bénéficié d'une année climatique idéale, permettant une maturation lente et harmonieuse des raisins. La vinification au Domaine Masse est soignée, respectant les traditions bourguignonnes tout en intégrant des techniques modernes pour produire un vin qui exprime pleinement son terroir. Le domaine, avec son riche héritage et sa passion pour la qualité, contribue à la réputation d'excellence des vins de Givry.

Pour mettre en valeur ce Givry 1er Cru, privilégiez des plats qui soulignent sa finesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, une côte de veau grillée ou un coq au vin seraient des accords parfaits. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou un jambon persillé, qui rehausseront les nuances subtiles de fruits rouges et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Givry à une température idéale de 16-18°C, pour révéler l'ensemble de ses arômes. Avant de goûter, admirez sa robe rubis puis humez profondément pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure soyeuse et son équilibre subtil, en terminant par une note finale délicatement épicée. Une aération préalable de 30 minutes à 1 heure maximisera son expression aromatique.