Vins Givry Givry - 2002

Avis Viniou

Le Givry Rouge 2002 est un vin ancré dans la tradition bourguignonne, issu de l'appellation Givry, située dans la célèbre région viticole de la Côte Chalonnaise. Ce vin, souvent élaboré à partir du cépage Pinot Noir, est réputé pour sa finesse, son élégance et ses arômes délicats de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Le millésime 2002 a offert des conditions généreuses, découlant d'une année au climat favorable, produisant des vins équilibrés avec une belle maturité des tanins.

La région de la Côte Chalonnaise, située entre Côte de Beaune et Mâconnais, tire parti d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propice à l'épanouissement du Pinot Noir. Les sols variés, composés principalement de calcaires et de marnes, apportent une complexité et une minéralité distinctives aux vins de la région. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, enrichie par le savoir-faire et les traditions transmises de génération en génération.

Pour sublimer ce Givry Rouge 2002, pensez à des plats qui évoquent la Bourgogne, tels qu'un bœuf bourguignon, où le mariage des saveurs lentement mijotées exaltera les caractères subtils du vin. Les volailles rôties aux champignons ou bien un fromage affiné comme l'Époisses sauront également être d'excellents compagnons de table.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température idéale de 16-18°C, permettant d'en révéler tous les arômes et nuances. Laissez le vin s'épanouir dans le verre après une légère aération, ce qui favorisera l'expression de sa complexité et de son raffinement, typiques des grands vins de Bourgogne.