Vins Givry Domaine Masse - Grand Terroir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Masse produit ce vin rouge Givry 2022, un exemple remarquable de l'excellence bourguignonne. Elaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 est le fruit d'une année particulièrement favorable avec un climat assez ensoleillé, offrant aux raisins une belle maturité. La vinification, bien qu'aucune particularité ne soit précisée, suit probablement les méthodes traditionnelles bourguignonnes, favorisant l'expression du terroir. La Côte Chalonnaise, et notamment l'appellation Givry, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui apportent aux vins leur minéralité et leur structure.

La Bourgogne, région viticole prestigieuse de France, bénéficie d'un climat continental aux saisons marquées, favorisant une diversité de microclimats qui se traduit dans le verre par une grande variété d'expressions de Pinot Noir. Historiquement, la Côte Chalonnaise a souvent été éclipsée par les noms plus célèbres de la Côte de Nuits ou la Côte de Beaune, mais elle gagne aujourd'hui en notoriété grâce à des producteurs engagés qui valorisent ses caractéristiques uniques.

Pour accompagner ce Givry rouge, misez sur des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse. Des viandes blanches rôties comme un poulet à l'estragon ou des plats régionaux comme un coq au vin se marieront parfaitement. Pour un repas végétarien, un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes grillés ajouteront une harmonie délicieuse. En option sucrée-salée, un fromage affiné de Bourgogne, comme un Époisses, s'accorderait également bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry aux alentours de 14-16°C. Ce vin se révèle alors dans toute sa complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges et une touche épicée, promettant une belle expérience de dégustation.