Vins Givry Vincent lumpp - Clos st jean - 2022

Avis Viniou

Le Givry AOC 2022 du Domaine Vincent Lumpp, issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin rouge raffiné élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Cette cuvée, connue sous le nom de Clos Saint Jean, exprime tout le caractère typique de son terroir. La vinification soigneuse permet de révéler les nuances et la finesse de ce cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 promet des arômes séduisants de fruits rouges, accompagnés de subtiles notes florales et épicées, résultant en une belle complexité aromatique.

La région de Bourgogne, et plus précisément la Côte Chalonnaise, est réputée pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds favorisant une belle maturation du raisin. Le sol varie entre calcaires et argilo-calcaires, ce qui contribue à l’élégance et à la minéralité des vins. La Côte Chalonnaise, bien que moins médiatisée que les Côtes de Nuits et de Beaune, offre des vins de grande qualité qui séduisent par leur authenticité et leur finesse.

Pour apprécier ce Givry 2022, notamment grâce à sa structure délicate et ses arômes fruités, il s'accordera parfaitement avec des mets tels qu'un rôti de veau aux champignons, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un canard rôti. Côté tradition régionale, vous pourriez opter pour un coq au vin bien sûr. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Chaource, sauront aussi rehausser l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il est conseillé de l'aérer quelques minutes avant la dégustation pour libérer tous ses arômes et nuances subtils.