Vins Givry Famille Masse - 2020

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru 2020 de la Famille Masse est un vin rouge de Bourgogne qui met en valeur la richesse du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Ce millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle maturité avec des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et le cassis, accompagnés de subtiles notes épicées et boisées dues à un élevage soigneux. La Côte Chalonnaise, où se situe l'appellation Givry, est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui apportent aux vins une minéralité rafraîchissante et une belle finesse.

La région viticole de Bourgogne est mondialement reconnue pour ses vignobles prestigieux. La Côte Chalonnaise, souvent moins médiatisée que la Côte de Beaune ou la Côte de Nuits, offre néanmoins des vins de grande qualité à des prix souvent plus accessibles. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet aux raisins de développer une complexité aromatique remarquable. L'histoire viticole de la Bourgogne, datant du Moyen Âge, est riche et imprégnée de traditions qui se reflètent dans des pratiques viticoles rigoureuses.

Pour accompagner ce Givry Premier Cru, envisagez des plats qui subliment sa délicatesse et sa structure. Un coq au vin serait un choix parfait, le plat classique bourguignon par excellence. Vous pouvez également l'accorder avec des viandes blanches rôties, des magrets de canard aux cerises, ou encore un plateau de fromages de Bourgogne légers, comme un époisses au lait cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le consommer afin de laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa palette aromatique. Bonnes dégustations!