Vins Givry Clos Marole - 2019

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Clos Marole" 2019 est un vin rouge élégant provenant de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin est issu majoritairement du cépage Pinot Noir, connu pour produire des vins raffinés et élégants. Le millésime 2019 a bénéficié d'une excellente qualité de raisin, grâce à une année particulièrement favorable sur le plan climatique. Les sols de la Côte Chalonnaise sont principalement composés de marnes et de calcaires, idéaux pour l'épanouissement du Pinot Noir qui confère à ce vin une belle structure et des arômes de petits fruits rouges, de cerises et de sous-bois, typiques des meilleurs Givry. Le terroir de ce Premier Cru apporte également une belle minéralité et une fraîcheur remarquable.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, connue pour sa longue histoire dans la production de vins de qualité. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que ses différents types de sols, contribue à la diversité et à la complexité de ses vins. Les vignerons de la Côte Chalonnaise exploitent ces conditions uniques pour créer des vins qui se distinguent par leur élégance et leur finesse.

Pour mettre en valeur ce Givry Premier Cru, il est conseillé de l'accompagner de plats qui sauront sublimer sa délicatesse. Pensez à des volailles rôties, un filet mignon de porc aux cerises ou encore un canard aux griottes. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie apportent également un mariage réussi. Les amateurs de plats régionaux pourraient opter pour un coq au vin, une excellente connexion au terroir bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de dévoiler tous ses arômes complexes et offrira une expérience de dégustation des plus équilibrées.