Vins Givry Famille Masse - Les terroires - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application de gestion de cave provient de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Givry AOC située dans La Côte Chalonnaise. Il s'agit d'une cuvée rouge de la Famille Masse datant de 2023. Les vins de Givry sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer avec élégance le terroir dont il est issu. Cette appellation est connue pour produire des vins rouges aux arômes subtils de fruits rouges frais tels que cerise et framboise, souvent accompagnés de notes terreuses et épicées.

La Côte Chalonnaise est une sous-région de la Bourgogne qui bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat est idéal pour le Pinot Noir et le Chardonnay, les deux cépages principaux de la région. Les sols de la Côte Chalonnaise sont variés, composés principalement de calcaire, de marne et d'argile, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins produits ici. Givry a une histoire viticole riche, autrefois apprécié par le roi Henri IV pour ses crus généreux et pleins de charme.

Pour accompagner ce Givry rouge, envisagez des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa structure. Des volailles rôties, tel un poulet de Bresse, se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats à base de champignons, comme un risotto aux morilles. N'oubliez pas non plus les fromages de Bourgogne tels que l'époisses, dont la puissance sera merveilleusement équilibrée par la délicatesse du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes délicats du Pinot Noir de s'exprimer pleinement, tout en préservant sa fraîcheur et son élégance naturelle.