Vins Givry Charles Leblanc - Cuvée des Coteaux - 2022

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée des Coteaux" 2022 du Château Charles Leblanc incarne la finesse et la typicité des rouges de la Côte Chalonnaise. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin provient de parcelles soigneusement sélectionnées en Premier Cru, garantissant une grande qualité et un équilibre remarquable. Le millésime 2022, caractérisé par un climat généreux mais ponctué d’épisodes de chaleur, offre des raisins d’une belle maturité tout en préservant la fraîcheur essentielle à l’élégance bourguignonne. La vinification est conduite avec précision pour révéler la pureté du fruit, agrémentée d’un élevage en fûts de chêne qui apporte juste ce qu’il faut de structure et de complexité sans masquer le caractère du terroir.

La Côte Chalonnaise, souvent vue comme la porte d’entrée sud de la Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges racés aux arômes gourmands de petits fruits rouges, de violette et d’épices douces. Les sols argilo-calcaires du secteur de Givry favorisent la richesse aromatique et la finesse tannique du Pinot Noir. Cette région, longtemps appréciée par les ducs de Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental aux influences méridionales, offrant à la vigne des conditions idéales pour mûrir lentement et donner des vins équilibrés, aériens, mais structurés.

Pour valoriser ce Givry Premier Cru, privilégiez des accords avec des plats délicats qui sauront épouser sa texture soyeuse et ses arômes fruités. Une volaille de Bresse à la crème, un magret de canard rosé, un filet mignon de veau aux champignons ou encore un époisses affiné feront merveille. Essayez également des plats bourguignons comme le coq au vin ou le jambon persillé pour des associations régionales authentiques.

Dégustez ce vin à une température idéale de 15 à 16°C, après une légère aération en carafe pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Cette cuvée est appréciable dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruit pur, mais elle pourra s’épanouir pendant 5 à 8 ans en cave, où elle gagnera en complexité et en subtilité.