Vins Givry Domaine Vincent Lumpp - 1er cru 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Lumpp, situé à Givry en Côte Chalonnaise, signe ici une cuvée 1er cru 2022 qui incarne tout le raffinement attendu d’un grand Bourgogne rouge. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce vin développe dès le premier nez des arômes d’intenses fruits rouges, framboise et griotte, accompagnés de subtiles touches florales, de pivoine et de rose. Au palais, la structure fine et élégante révèle de soyeux tanins rehaussés par une belle fraîcheur, tout en préservant l’équilibre entre richesse fruitée et caractère minéral, signature du terroir de Givry. Vinifié avec précision, ce 1er cru met en valeur le potentiel du millésime 2022, marqué par une belle concentration mais sans lourdeur, offrant plaisir immédiat et potentiel de garde.

La Côte Chalonnaise, et plus précisément Givry, profite d’un climat semi-continental où alternent hivers froids et étés modérés, favorisant une maturité harmonieuse du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires caractéristiques de l’appellation apportent tension et complexité, tandis que l’exposition favorable des parcelles permet au raisin d’exprimer pureté du fruit et délicatesse aromatique. Historiquement, les vins de Givry étaient particulièrement appréciés à la cour des rois de France, et ce prestige se retrouve toujours dans l’élégance de ses crus.

Pour apprécier pleinement ce vin, privilégiez des accords subtils : une pintade rôtie aux herbes, un magret de canard accompagné d’un jus réduit au cassis, ou un filet mignon aux girolles se marieront idéalement avec la finesse de ce 1er cru. Les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin ou un Epoisses légèrement affiné, révèleront également ses nuances.

Servez ce Givry 1er cru entre 15 et 16°C après une légère aération afin d’apprécier toute sa complexité aromatique. Un vin à savourer dès à présent ou à garder quelques années en cave pour révéler davantage sa profondeur.