Vins Givry Danjean-Berthoux - Clos du Cras Long 1er Cru - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Clos du Cras Long 1er Cru 2020 du Château Danjean-Berthoux est un vin rouge élégant de l'appellation Givry, située en Bourgogne, dans la sous-région de la Côte Chalonnaise. Confectionné principalement à partir de pinot noir, ce millésime 2020 est marqué par une année de maturité optimale, offrant une belle profondeur aromatique et une structure tannique raffinée. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise l'expression de vins délicats et complexes. La région est réputée pour ses vins fins et élégants, influencés par la richesse géologique et culturelle de la Bourgogne. Le Domaine Danjean-Berthoux, fort d'une histoire riche et d'une réputation grandissante, maîtrise à la perfection l'art de la vinification, combinant tradition et innovation pour révéler le caractère unique de ses cuvées.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau ou le canard, qui sublimeront les notes fruitées et épicées du vin. Des plats à base de champignons sauvages ou de truffes s'harmoniseront également aux nuances terreuses du pinot noir. Pour un accord régional authentique, servez-le avec un coq au vin bourguignon ou un steak de Charolais, qui feront écho à la finesse et la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ce Givry, servez-le idéalement entre 15 et 17 degrés Celsius. Il est recommandé de le décanter une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante dans le verre, puis humez ses riches arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa palette gustative complexe et équilibrée, qui témoigne de l'élégance et du savoir-faire du domaine.