Vins Givry Joblot - Mademoiselle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Mademoiselle 2022 du Château Joblot est un vin blanc issu de l'appellation Givry, située dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin, exprimant la pureté du cépage Chardonnay, reflète le millésime 2022, connu pour son équilibre et sa fraîcheur. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, contribue à la complexité aromatique du vin, souvent rehaussée par une vinification en fût de chêne qui ajoute des notes légèrement boisées et vanillées. Le Château Joblot, réputé pour ses pratiques de viticulture respectueuses de l'environnement, est un domaine familial qui s'est forgé une solide réputation pour la précision et la qualité de ses vins.

Pour magnifier les arômes de ce vin blanc bourguignon, envisagez un accord avec des plats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes. Les nuances délicates de la Cuvée Mademoiselle s'harmonisent également avec des volailles en sauce crémeuse ou un fromage de chèvre affiné. Pour un hommage à ses origines, accompagnez-le de gougères chaudes, une spécialité bourguignonne, qui souligneront sa salinité et sa vivacité.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Mademoiselle 2022, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 20 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. En dégustation, observez sa robe limpide, sentez ses arômes de fruits blancs et d'agrumes, avant de goûter pour savourer sa texture onctueuse et sa finale minérale. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la finesse et la typicité de ce vin de la Côte Chalonnaise.