Vins Givry Michel Goubard & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Givry 2022 du domaine Michel Goubard & Fils est un vin rouge de Bourgogne qui exprime pleinement le terroir de la Côte Chalonnaise. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, son millésime 2022 bénéficie de l'équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. La vinification traditionnelle et le soin apporté à chaque étape révèlent des arômes de fruits rouges et des notes délicatement épicées. La région de la Côte Chalonnaise est connue pour ses sols calcaires et un climat continental, offrant des hivers froids et des étés chauds qui permettent une belle expression du cépage. Michel Goubard & Fils, un domaine familial réputé, incarne l'histoire et le savoir-faire bourguignon, avec une attention particulière à la production de vins authentiques et élégants.

Ce Givry s'accordera merveilleusement avec des mets tels que le coq au vin, une daube de bœuf ou un magret de canard rôti, qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, accompagnez ce vin d'un jambon persillé ou d'un bœuf bourguignon, qui trouveront en ce vin un compagnon idéal pour en magnifier les saveurs robustes et raffinées.

Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes riches de cerise et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et équilibrée. Une dégustation en trois temps qui révèlera toute la subtilité et l'élégance de ce remarquable vin bourguignon.