Vins Givry DOMAINE DU CLOS DE SALOMON - PREMIER CRU - 2017

Avis Viniou

Ce Givry 2017, issu de la Cuvée Premier Cru du Domaine du Clos de Salomon, est un vin rouge élégant qui révèle toute la finesse du cépage Pinot Noir. Avec son arôme de fruits rouges et ses notes épicées, il bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui lui confère une belle structure et une certaine fraîcheur. La Côte Chalonnaise, région viticole fertile en Bourgogne, se caractérise par un climat continental et des sols propices à la viticulture. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques respectueuses de l'environnement, offre des vins de grande qualité, témoignant d'une histoire riche et d'une réputation bien établie.

Pour accompagner ce Givry, privilégiez des mets tels que des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou encore des plats en sauce comme un coq au vin. Les fromages affinés de la région, comme le Mont d'Or ou le Brie, rehausseront également les arômes du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe pour apprécier sa profondeur, puis faites tourner le verre avant de sentir ses arômes. Enfin, prenez le temps de déguster en laissant le vin se déployer sur votre palais, notant ses différentes couches de saveurs et son équilibre.