Vins Givry Domaine Laurent Mouton - Givry - 2016

Avis Viniou

Le Givry 2016 du Domaine Laurent Mouton est un vin rouge élégant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses Pinot Noirs raffinés. Ce millésime se distingue par sa complexité et son équilibre, mettant en valeur un fruit mûr avec des notes de cerise et de sous-bois. Le terroir calcaire typique de Givry confère une minéralité séduisante et une structure soyeuse au vin. Le climat tempéré de cette région, combiné à des techniques de vinification soignées, permet de produire des vins d'une grande finesse. Le Domaine Laurent Mouton, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins qui incarnent l’authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce Givry, optez pour un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des classiques bourguignons qui feront ressortir la rondeur et la profondeur du vin. Des plats comme le canard rôti aux cerises ou un filet mignon en croûte complètent parfaitement ses arômes fruités et épicés. Pour les amateurs de fromage, un Brie de Meaux affiné offre une belle harmonie avec les tanins souples de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Givry, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de révéler tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d’épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, achevant l’expérience sur une finale longue et élégante.