Avis Viniou
Le Givry 2022 "Cuvée Les Cinq Terres" du domaine Sandrine Délétrang et Fils se distingue par sa robe rouge éclatante et ses arômes expressifs typiques de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce millésime 2022 bénéficie du caractère généreux du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental et ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure élégante et des nuances de fruits rouges frais. Le domaine, reconnu pour son respect du terroir et sa tradition familiale, perpétue une viticulture raisonnée qui valorise l'expression authentique du Givry.
Pour sublimer ce vin, on recommande de l'accompagner de plats tels qu'un coq au vin, ou encore un bœuf bourguignon, qui raviveront ses nuances fruitées et épicées. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, s’accordent également merveilleusement avec ce Givry, rehaussant l'harmonie entre le vin et le plat. Ce vin trouve aussi une affinité particulière avec des plats régionaux, comme une fondue bourguignonne.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante avant d'explorer ses arômes délicats en le humant profondément. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées de fruits rouges qui persistent agréablement.
