Vins Givry Domaine Masse Père et Fils - Clos de la Brûlée - 2022

Le Givry Premier Cru Clos de la Brûlée 2022 du Domaine Masse Père et Fils est un vin blanc demi-sec qui incarne l’élégance et la finesse de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, ce Premier Cru provient d’un terroir sélectionné pour ses sols argilo-calcaires, offrant un subtil équilibre entre fraîcheur, tension et rondeur. La vinification respectueuse privilégie l’expression aromatique du fruit, avec un élevage en fût de chêne mesuré pour conserver le caractère gourmand du vin, tout en lui conférant structure et complexité. Le millésime 2022 se démarque par une belle maturité des raisins, traduite ici par une légère douceur bien intégrée, et une palette aromatique raffinée où poire, pêche blanche, fleurs blanches et une pointe de miel se mêlent harmonieusement.

La Côte Chalonnaise occupe une place à part dans le vignoble bourguignon, entre la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais au sud. Son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers frais, favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, composés majoritairement d’argiles riches et de calcaires, permettent au Chardonnay de s’exprimer avec vivacité tout en développant une belle amplitude. Givry, longtemps adulé par les ducs de Bourgogne, doit sa réputation à ses vins expressifs, subtils et accessibles, aussi fins en blanc qu’en rouge.

Ce Givry Premier Cru demi-sec s’associe volontiers à des mets raffinés. Sa souplesse et sa douceur en font un compagnon idéal pour un poisson sauce crémeuse, une volaille à la crème et aux morilles ou encore un ris de veau aux asperges. Des spécialités régionales telles qu’un jambon persillé ou un fromage de chèvre frais sublimeront également sa fraîcheur. Il sera parfait avec une cuisine exotique, comme un curry doux de crevettes ou des sushis, où sa sucrosité viendra apaiser la légère chaleur des épices.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe permettra de libérer toute la richesse aromatique et la complexité de cette belle cuvée, à savourer dès à présent ou après un court vieillissement pour plus de patine.