Vins Givry Domaine Pelletier Hibon - Givry 1er cru Le Vignon - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Pelletier Hibon nous offre ici une cuvée impressionnante : le Givry 1er Cru Le Vignon 2013. Ce vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise, se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des Pinots Noirs de cette région. Le terroir de Givry, favorisé par un climat semi-continental et des sols argilo-calcaires, donne naissance à des vins structurés et aromatiques. Domaine respecté pour sa tradition et ses méthodes de vinification artisanales, le Domaine Pelletier Hibon perpétue un savoir-faire ancestral, garantissant des vins d'une authenticité rare.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, optez pour des mets qui souligneront ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sauront ravir vos papilles. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux, s'harmoniseront également très bien. En restant dans la tradition régionale, un bœuf bourguignon aux saveurs rustiques accompagnera magnifiquement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Givry à une température idéale de 16 à 18°C. Préférez un carafage de 30 à 45 minutes pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins veloutés et son acidité rafraîchissante. Chaque gorgée exprime le caractère unique de son terroir.