Vins Givry Michel Sarrazin et Fils - Les Grands Pretants 1er crû - 2018

Avis Viniou

Le Givry "Cuvée Les Grands Pretants 1er cru" 2018 du Domaine Michel Sarrazin et Fils est un vin rouge raffiné de Bourgogne, issu de l'appellation Givry en Côte Chalonnaise. Réputé pour son Pinot Noir expressif, ce millésime 2018 révèle un équilibre entre élégance et puissance, grâce à la richesse minérale de ses sols calcaires et à un climat continental tempéré. La vinification traditionelle, avec une fermentation en fûts de chêne, apporte complexité et profondeur. Le domaine Michel Sarrazin et Fils, établi depuis des générations, est reconnu pour sa maîtrise et l'authenticité de ses vins, perpétuant une tradition familiale de qualité.

Pour accompagner ce Givry 1er cru, privilégiez des mets élégants tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de boeuf aux morilles. Les notes fruitées et épicées du vin rehausseront également un coq au vin ou un fromage affiné comme l'Époisses. Des plats régionaux, tels qu'un sauté de veau à la bourguignonne, feront merveille en mettant en avant les nuances de saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Commencez par observer sa jolie robe rubis, avant de plonger dans ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa persistance aromatique, savourant chaque gorgée pour une expérience complète.