Vins Givry Vignerons de Genouilly - Cuve Fûts - Meix au Roi - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cuve Fûts - Meix au Roi" 2019 des Vignerons de Genouilly est issu de l'appellation Givry, située en Bourgogne, région reconnue pour ses magnifiques rouges légers et aromatiques. Le terroir de la Côte Chalonnaise se caractérise par des sols calcaires et une exposition idéale, permettant aux cépages, principalement le Pinot Noir, de révéler toute leur complexité aromatique. Ce millésime 2019 reflète une excellente maturation, donnant un vin équilibré entre fraîcheur et structure. Les Vignerons de Genouilly, reconnus pour leur savoir-faire, produisent des vins qui reflètent fidèlement le caractère de leur terroir, tout en respectant des techniques de vinification traditionnelles.

Pour une expérience gastronomique parfaite, accompagnez ce Givry avec des plats de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les arômes de fruits rouges et les tannins souples sublimeront également des plats à base de champignons, tel qu'un risotto aux cèpes. Pour une touche régionale, optez pour une assiette de charcuteries bourguignonnes ou un coq au vin, qui rehausseront la finesse du Pinot Noir.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Laissez-vous d'abord séduire par sa robe rubis lumineuse, avant de plonger dans son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez sa fraîcheur élégante suivie de sa longueur en finale. Cette approche méthodique maximisera votre dégustation et vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce Givry.