Vins Griotte-chambertin Lucien Le Moine - Griotte Chambertin Grand Cru - 2018

Avis Viniou

Le Griotte-Chambertin Grand Cru 2018 de Lucien Le Moine est un vin d'exception issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits en Bourgogne. Réputé pour ses Pinot Noir expressifs, ce vin rouge se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques idéales, a permis une maturité parfaite des raisins, offrant ainsi un vin structuré aux tanins soyeux. La région de la Côte de Nuits est connue pour ses sols marno-calcaires qui apportent minéralité et complexité aux vins. Lucien Le Moine est un domaine reconnu, fondé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, qui se distingue par une vinification méticuleuse et respectueuse des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce Griotte-Chambertin, envisagez des accords avec des plats fins et délicats tels qu'un magret de canard sauce aux cerises ou un boeuf bourguignon, plat emblématique de la région. Les notes de fruits rouges et la rondeur du vin s’accorderont à merveille avec des champignons sauvages ou encore un plateau de fromages affinés, notamment un brie truffé ou un époisses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure avant la dégustation pour l'aider à s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de nuances épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, la structure et la longueur, qui témoignent de son potentiel de vieillissement et de son élégance typique des grands crus bourguignons.