Vins Grande-rue Domaine Nicole Lamarche - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Nicole Lamarche signe ici un Grand Cru d’exception issu de la mythique appellation Grande Rue, nichée au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Le millésime 2018 s’exprime dans une robe d’un rubis profond, caractéristique du Pinot Noir, unique cépage autorisé sur cette parcelle étroite et enclavée entre les prestigieux voisins que sont Romanée-Conti et La Tâche. Les vinifications au domaine sont menées avec précision : fermentation en cuves bois, extraction douce pour préserver le raffinement du fruit, suivi d’un élevage en barriques durant 16 à 18 mois dont une proportion variable de fûts neufs selon les années. Le nez s’ouvre sur une palette aussi complexe qu’élégante : petits fruits rouges mûrs, violette, épices douces, une touche de sous-bois et parfois une fine note truffée en fin de bouche. La texture est satinée, l’équilibre remarquable, doté de tanins fins qui témoignent à la fois de la puissance et de la grâce de ce terroir exceptionnel.

La Côte de Nuits, réputée pour ses Grands Crus légendaires, bénéficie d’un climat continental tempéré, favorable à la lente maturation du Pinot Noir. Les sols y sont marno-calcaires, riches en argiles, ce qui confère aux vins intensité, profondeur et aptitude à de longues gardes. Le vignoble, morcelé et jalousé depuis le Moyen Âge, porte l’histoire des plus grands noms de la Bourgogne, et Grande Rue, exploitée en monopole et classée Grand Cru seulement en 1992, reste l’une des expressions les plus confidentielles et recherchées de Vosne-Romanée.

Pour magnifier ce vin, on privilégiera des mets raffinés comme une pièce de bœuf rôtie accompagnée de girolles, un filet de canard aux cerises, ou des cailles rôties. Il s’accordera également à merveille avec des fromages à croûte lavée de la région, tels qu’un époisses affiné.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, dégustez ce Grande Rue Grand Cru 2018 entre 16 et 18°C, en le carafant une heure avant le service si le vin est jeune. Ce flacon mérite d’être réservé aux plus belles occasions, ou d’être attendu en cave une dizaine d’années pour révéler toute sa complexité.