Vins Grande-rue Domaine François Lamarche - 1999

Issu du prestigieux Domaine François Lamarche, ce Grand Cru de La Grande Rue 1999 est un vin rouge d’exception, entièrement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne et plus spécifiquement de la Côte de Nuits. Ce millésime 1999 se distingue par une grande concentration, de la profondeur et une élégance rare ; il exprime parfaitement la finesse du terroir de La Grande Rue. Vinifié avec un savoir-faire traditionnel, ce vin révèle au fil du temps des notes complexes de cerise noire, de mûre, de réglisse, ainsi qu’une touche florale évoquant la violette, le tout enveloppé par une structure soyeuse et des tanins d’une grande délicatesse.

Située au cœur de la Côte de Nuits, La Grande Rue est un vignoble d’exception, enclavé entre les célèbres parcelles de la Romanée-Conti et de la Tâche à Vosne-Romanée. Cette parcelle bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, propice à une lente maturation des raisins. Le sol argilo-calcaire, riche et bien drainé, confère au vin une incroyable élégance ainsi qu’une grande capacité de garde. L’histoire du Domaine François Lamarche, propriétaire exclusif de La Grande Rue, s’inscrit dans la tradition bourguignonne où chaque parcelle est travaillée avec le plus grand soin pour révéler toute la complexité du terroir.

Pour accompagner ce Grand Cru, privilégiez des mets raffinés et délicats, capables de mettre en valeur sa subtilité : une volaille de Bresse aux morilles, un filet de veau truffé, ou encore un magret de canard rôti aux cerises seront des compagnons magnifiques. Les saveurs suaves et la texture fondante d’un risotto à la truffe ou d’un brie affiné de Meaux sauront également sublimer ce vin. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin façon bourguignonne, préparé avec soin.

Pour la dégustation, il est primordial d’ouvrir et de carafer le vin au moins une heure avant le service afin de libérer toute sa palette aromatique. La température idéale de service se situe entre 16 et 17°C, permettant ainsi à toutes les nuances du Pinot Noir de s’exprimer pleinement. En bouche, laissez-vous porter par son harmonie, sa longueur majestueuse et son incroyable potentiel d’évolution. Ce vin, à maturité, demeure une référence incontournable pour les amateurs de grands Bourgognes.