Vins Grande-rue Seguin-Manuel - Corton-Rognet - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Seguin-Manuel de 2019 de la célèbre appellation Grande-Rue en Côte de Nuits, est un exemple éloquent de l'élégance bourguignonne. Issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, ce vin rouge tire parti de son terroir d'exception, composé principalement de Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa capacité à refléter le sol calcaire et le climat tempéré de la région. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, résultant en un vin structuré aux arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de subtiles notes épicées. Seguin-Manuel, un domaine historique respecté, combine tradition et techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir.

Pour mettre en valeur les nuances de ce vin, envisagez de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises, qui s'harmonisent avec sa richesse aromatique. Les plats régionaux comme le jambon persillé de Bourgogne s'avèrent également être un formidable choix, mariant leurs saveurs à la complexité du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un carafage d'une heure s'avère idéal pour l'aérer, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, humez les arômes de fruits et d'épices, puis dégustez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale élégante.