Vins Ladoix Domaine Jean-Pierre Maldant - 2022

Avis Viniou

Le Ladoix blanc 2022 du Domaine Jean-Pierre Maldant est un vin issu de l'appellation Ladoix, nichée au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin typiquement bourguignon est élaboré à partir de Chardonnay, offrant une robe d'un jaune pâle brillant. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont permis de révéler pleinement l'expression du terroir, connu pour ses sols argilo-calcaires. Le Domaine Jean-Pierre Maldant, réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, applique des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent la pureté et la minéralité de ce blanc bourguignon d'exception. La Côte de Beaune, avec son climat continental, ses coteaux ensoleillés et son riche patrimoine culturelle, est mondialement reconnue pour produire des vins blancs d'une grande finesse.

En matière d'accords mets-vins, ce Ladoix blanc s'accordera magnifiquement avec des poissons grillés ou en sauce, tels qu'un filet de sole meunière. Il accompagnera également à merveille des volailles à la crème ou des plats à base de champignons qui feront ressortir ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Pour une touche régionale authentique, associez-le à un fromage de chèvre affiné de Bourgogne pour une harmonieuse alliance de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Ladoix blanc 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la clarté et les reflets de la robe, puis humez le vin pour en capter les effluves de fruits mûrs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur avant de savourer sa finale élégante et persistante.