Vins Ladoix LADOIX " les Marnes Blanches - 2020

Avis Viniou

Le Ladoix "Les Marnes Blanches" 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Ladoix, nichée au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin révèle le caractère authentique du Pinot Noir, principal cépage de cette région réputée pour ses vins élégants et profonds. La récolte 2020 bénéficie d'un millésime prometteur, avec un climat parfait alliant chaleurs généreuses et nuits fraîches, offrant ainsi un équilibre exceptionnel entre l'acidité, les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges gourmands. Le terroir argilo-calcaire, renforcé par les techniques de vinification traditionnelles, accentue la minéralité et la finesse typique des vins de cette région. L'histoire et la réputation du domaine Ladoix n'ont cessé de croître, marquant son empreinte dans le paysage viticole bourguignon grâce à son savoir-faire exceptionnel et son respect des traditions.

Pour mettre en valeur ce Ladoix, privilégiez des alliances culinaires qui soulignent sa complexité et sa profondeur. Des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon offriront un mariage parfait avec les arômes fruités et les notes grillées du vin. Pour des délices régionaux, le jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne sublimeront les spécificités de ce cru bourguignon.

Pour apprécier pleinement le Ladoix "Les Marnes Blanches" 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est recommandé de le carafier environ 30 minutes avant la dégustation afin de libérer ses nuances délicates. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur brillante dans le verre, ensuite sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, et enfin, goûtez pour déceler l'harmonie entre acidité, tanins et rondeur en bouche.