Vins Ladoix Domaine Jean-Pierre Maldant - Les Buis - 2022

Avis Viniou

Le Ladoix 2022 "Cuvée Les Buis" du Domaine Jean-Pierre Maldant est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région est réputée pour produire certains des Pinot Noir les plus raffinés au monde. Le millésime 2022 se caractérise par une chaleur modérée et des vendanges précoces, conférant au vin une belle concentration et une richesse aromatique. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin développe des arômes élégants de fruits rouges frais, accompagnés de notes épicées. Le Domaine Jean-Pierre Maldant, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses du terroir, offrant des vins d'une qualité constante et remarquable.

Pour sublimer ce Ladoix, des viandes rôties telles qu'un filet de bœuf ou une volaille en sauce s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes délicats. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, souligneront également les nuances du vin. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, offriront une alliance gourmande, magnifiant ainsi la finesse de ce Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ladoix 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le servir pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez les parfums de fruits rouges et d'épices, puis savourez la texture soyeuse en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle captivante, rehaussée par la richesse de son terroir et le savoir-faire du domaine.