Vins Ladoix Ravaut - Corvée - 2022

Avis Viniou

Le Ladoix Rouge 2022 du Château Ravaut est un vin de Bourgogne délectable, issu de la Côte de Beaune, une région reconnue pour ses vins raffinés. Cette cuvée est élaborée avec soin, tirant parti du terroir exceptionnel de Ladoix, où calcaire et argile s'allient en harmonie. Le millésime 2022 promet des arômes de fruits rouges éclatants, dotés de tanins fins. La Bourgogne, avec son climat continental marqué par des étés chauds et des printemps frais, favorise une maturation optimale des cépages. Le Château Ravaut, un domaine familial emblématique, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Ladoix, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un gigot d'agneau parfumé aux herbes ou un magret de canard aux cerises. La finesse de ce vin s'accordera également à merveille avec des fromages affinés de Bourgogne comme l'Époisses. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez ce vin d'un bœuf bourguignon mijoté, dont la richesse en arômes se mariera parfaitement aux notes fruitées et épicées du vin.

Pour bien apprécier le Ladoix Rouge 2022, servez-le à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, examinez la robe pourpre profonde, respirez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez vos papilles savourer la texture veloutée et les tanins délicats. Ce vin raffiné offre un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.