Avis Viniou
Le Ladoix 2022 du Domaine Gros Ch. & Fils est un vin rouge sublime de la Côte de Beaune, une sous-région de Bourgogne reconnue pour sa production de vins élégants. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, typique de cette région. Le millésime 2022 laisse entrevoir un vin avec un potentiel d'acidité remarquable, grâce à des techniques de vinification précises et un terroir exceptionnel qui mêle sols calcaires et marnes. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses nuances géologiques et son profond héritage viticole. Le Domaine Gros Ch. & Fils, avec son riche passé et sa réputation prestigieuse, contribue grandement au patrimoine vinicole régional.
Pour sublimer ce Ladoix, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard rôti, des champignons sauvages ou un bœuf bourguignon. Les saveurs terreuses et les tanins délicats du vin complètent à merveille ces mets. Pour une expérience authentiquement régionale, vous pouvez l'accompagner d'escargots à la bourguignonne ou de fromages locaux comme le Brillat-Savarin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe élégante, puis humez pour déceler des arômes de cerise, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa finale persistante. Ce voyage sensoriel vous transportera au cœur de la Bourgogne.
