Vins Ladoix Maison Capitaingagnerot - 2022

Avis Viniou

Le Ladoix 2022 de la Maison Capitaingagnerot est un vin rouge sec issu de l'une des régions viticoles les plus réputées de France, la Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin reflète le terroir unique de Ladoix, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité et une élégance aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2022, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, promet un vin équilibré et expressif. La Bourgogne est connue pour son climat continental, et la passion centenaire de la famille Capitain-Gagnerot pour la vinification se traduit par une réputation d’excellence et d'authenticité.

Pour accompagner ce Ladoix 2022, envisagez des plats qui soulignent sa finesse et ses arômes subtils. Un filet de boeuf en croûte ou un canard rôti agrémenté de cerises créeraient une alliance parfaite. Des plats traditionnels de la région, comme le coq au vin, sont également d'excellents choix, permettant d'apprécier pleinement les nuances du vin.

En termes de dégustation, servez ce Ladoix entre 15 et 17°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir et de se déployer. Lors de la dégustation, admirez d'abord la couleur rubis brillante, puis découvrez son bouquet en laissant le nez explorer ses arômes subtils. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier son équilibre entre fruit et acidité, caractéristique de ce terroir exceptionnel.