Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Ladoix |
Château / Domaine | Chauvenet |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,90 € |
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Le Ladoix 2020 du Château Chauvenet est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette région est bien connue pour ses vins fins et expressifs, où le cépage principal est le Pinot Noir. Les vignes de Ladoix bénéficient d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols dans cette partie de la Bourgogne sont majoritairement composés de calcaire et de marne, apportant au vin une minéralité distincte et une complexité aromatique.
La région de la Côte de Beaune, située au sud des vignobles de la Côte d'Or, possède une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. C'est une zone où la tradition et le savoir-faire se transmettent de génération en génération, produisant des vins qui sont l'incarnation du terroir bourguignon.
Pour accompagner ce Ladoix 2020, envisagez des plats qui sublimeront sa finesse et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un coq au vin de Bourgogne, avec sa sauce riche et ses saveurs savoureuses, serait un choix idéal. Autrement, optez pour un rôti de bœuf ou un magret de canard aux cerises. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Comté affiné feront également de très bons alliés.
Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier toute la gamme aromatique du Pinot Noir, ainsi que sa structure élégante et ses tanins souples. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir pour permettre au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes délicats.
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