Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Ladoix |
| Classification | – |
| Château / Domaine | Cachat-Ocquidant |
| Cuvée | LES MADONES VIEILLES VIGNES |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Ladoix "Cuvée LES MADONES VIEILLES VIGNES" 2020 du domaine CACHAT-OCQUIDANT est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir de l'élégant cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa capacité à refléter de manière unique le terroir dont il est issu. Les vignes se situent sur des parcelles bénéficiant d'expositions favorables et de sols calcaires argileux, typiques de la région, qui confèrent au vin une complexité et une minéralité raffinées. La vinification traditionnelle respectueuse des vieilles vignes permet d'extraire toute la richesse et l'authenticité du fruit.
La région de la Côte de Beaune est célèbre pour sa production de vins rouges et blancs de haute qualité. Elle bénéficie d'un climat continental modéré avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. Les sols variés de cette région, souvent composés de marnes et calcaires, contribuent à développer la diversité des profils aromatiques des vins. Bourgogne est une région historique avec une tradition viticole remontant à plusieurs siècles, ce qui en fait l'une des plus respectées et des plus connues dans le monde entier.
Pour apprécier pleinement le Ladoix 2020, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa subtilité et sa complexité. Il s'accorde à merveille avec des plats à base de volaille rôtie, comme un coq au vin, ou des viandes rouges grillées. Il peut également se marier avec un boeuf bourguignon, plat traditionnel de la région, ou avec des fromages à pâte molle à croûte fleurie, tels qu'un Brie ou un Camembert bien affinés.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permet aux arômes de fruits rouges et aux délicates notes boisées de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation riche et harmonieuse. Avant de servir, une aération en carafe pendant environ une heure peut aider à libérer toute la palette aromatique de ce vin.
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Bourgogne Ladoix – CACHAT-OCQUIDANT LES MADONES VIEILLES VIGNES 2020